കൊളാജന്റെ പ്രയോഗം

കൊളാജൻമൃഗങ്ങളുടെ ബന്ധിത ടിഷ്യുവിന്റെ പ്രധാന ഘടകമായ ഒരു ബയോപോളിമർ, സസ്തനികളിൽ ഏറ്റവും സമൃദ്ധവും വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുമായ പ്രവർത്തന പ്രോട്ടീൻ, മൊത്തം പ്രോട്ടീന്റെ 25% മുതൽ 30% വരെ, ചില ജീവികളിൽ 80% വരെ ഉയർന്നതാണ്..കന്നുകാലികളിൽ നിന്നും കോഴികളിൽ നിന്നും ഉരുത്തിരിഞ്ഞ മൃഗകലകളാണ് ആളുകൾക്ക് സ്വാഭാവിക കൊളാജനും അതിന്റെ കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡുകളും ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന മാർഗ്ഗം.പല തരത്തിലുള്ള കൊളാജൻ ഉണ്ട്, സാധാരണ തരങ്ങൾ ടൈപ്പ് I, ടൈപ്പ് II, ടൈപ്പ് III, ടൈപ്പ് V, ടൈപ്പ് XI എന്നിവയാണ്.കൊളാജൻ ഭക്ഷണം, മരുന്ന്, ടിഷ്യു എഞ്ചിനീയറിംഗ്, സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുക്കൾ, മറ്റ് മേഖലകൾ എന്നിവയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം അതിന്റെ നല്ല ബയോ കോംപാറ്റിബിലിറ്റി, ബയോഡിഗ്രഡബിലിറ്റി, ബയോളജിക്കൽ ആക്റ്റിവിറ്റി എന്നിവ കാരണം.

സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, കൊളാജന്റെ ജനപ്രീതി വർഷം തോറും വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്.ഗൂഗിൾ സെർച്ചിലെ ശ്രദ്ധയിലൂടെ, ഗൂഗിൾ ട്രെൻഡുകളിലെയും കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡുകളിലെയും പ്രോട്ടീൻ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ജനപ്രീതി വ്യക്തമായ മുകളിലേക്കുള്ള പ്രവണത കാണിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി.അതേസമയം, ആഗോള വിപണിയുടെ വീക്ഷണകോണിൽ, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ്, വടക്കേ അമേരിക്ക, യൂറോപ്പ്, തെക്കേ അമേരിക്ക എന്നിവ സമഗ്രമായ ആരോഗ്യം, കായിക പോഷണം, അസ്ഥി, സംയുക്ത ആരോഗ്യം എന്നിവയിൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നു, ഇത് ചൈനീസ് വിപണിയുടെ പ്രവണത കൂടിയാണ്. ഭാവി.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും, രക്തസമ്മർദ്ദവും രക്തത്തിലെ ലിപിഡുകളും കുറയ്ക്കാനും, കാൽസ്യം സപ്ലിമെന്റഡ് ഹെൽത്ത് ഫുഡ്, ആമാശയത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന ആരോഗ്യ ഭക്ഷണം, സൗന്ദര്യം, വാർദ്ധക്യം തടയുന്ന ആരോഗ്യ ഭക്ഷണം എന്നിവയ്ക്കും കൊളാജൻ ആരോഗ്യ ഭക്ഷണത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കാം.

ഇറച്ചി ഉൽപന്നങ്ങൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മിഠായികൾ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കൊളാജൻ ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഇറച്ചി ഉൽപന്നങ്ങളിൽ, കൊളാജൻ ഒരു നല്ല മാംസം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.ഇത് മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളെ കൂടുതൽ പുതുമയുള്ളതും മൃദുലവുമാക്കുന്നു, കൂടാതെ ഹാം, സോസേജ്, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം തുടങ്ങിയ മാംസ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പുതിയ പാൽ, തൈര്, പാൽ പാനീയങ്ങൾ, പാൽപ്പൊടി തുടങ്ങിയ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കൊളാജൻ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കാം.പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലെ പ്രോട്ടീൻ പോഷകങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ മാത്രമല്ല, പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താനും കൊളാജനിന് കഴിയും, അവയെ മിനുസമാർന്നതും കൂടുതൽ സുഗന്ധവുമാക്കുന്നു.നിലവിൽ, കൊളാജൻ ചേർത്ത പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ വിപണിയിൽ ഉപഭോക്താക്കൾ ഇഷ്ടപ്പെടുകയും പ്രശംസിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മിഠായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളിൽ, കൊളാജൻ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ നുരയും എമൽസിഫൈയിംഗ് ഗുണങ്ങളും മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വിളവ് മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ആന്തരിക ഘടനയെ അതിലോലവും മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക് ആക്കാനും ഒരു അഡിറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ രുചി ഈർപ്പവും. നവോന്മേഷം.