ഉൽപ്പന്നം

ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ജെലാറ്റിൻ

ഹൃസ്വ വിവരണം:

വാണിജ്യ ജെലാറ്റിൻ 80 മുതൽ 260 വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേക ഇനങ്ങൾ ഒഴികെ, അധിക നിറങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, കെമിക്കൽ അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുക്തമാണ്. സുരക്ഷിതമായ ഭക്ഷണമായി പൊതുവെ അംഗീകരിക്കപ്പെട്ട ജെലാറ്റിൻ അതിന്റെ വായിൽ ഉരുകുന്ന സ്വഭാവസവിശേഷതകളും തെർമോ റിവേർസിബിൾ ജെല്ലുകൾ രൂപപ്പെടുത്താനുള്ള കഴിവുമാണ്. ജെലാറ്റിൻ അനിമൽ കൊളാജന്റെ ഭാഗിക ജലവിശ്ലേഷണത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പ്രോട്ടീൻ ആണ്. ജെല്ലി, മാർഷ്മാലോസ്, ഗമ്മി മിഠായികൾ എന്നിവ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് ജെലാറ്റിൻ ജെല്ലിംഗ് ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, ജാം, തൈര്, ഐസ്ക്രീം എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ സ്ഥിരത കൈവരിക്കാനും കട്ടിയാക്കാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.


സവിശേഷത

ഫ്ലോ ചാർട്ട്

അപ്ലിക്കേഷൻ

പാക്കേജ്

ഉൽപ്പന്ന ടാഗുകൾ

ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ജെലാറ്റിൻ

ശാരീരികവും രാസപരവുമായ ഇനങ്ങൾ
ജെല്ലി ദൃ .ത                                       ബ്ലൂം     140-300 ബ്ലൂം
വിസ്കോസിറ്റി (6.67% 60 ° C mpa.s 2.5-4.0
വിസ്കോസിറ്റി ബ്രേക്ക്ഡ .ൺ           % ≤10.0
ഈർപ്പം                             % ≤14.0
സുതാര്യത  എംഎം ≥450
ട്രാൻസ്മിഷൻ 450nm      % 30
                             620nm      % 50
ആഷ്                                    % .02.0
സൾഫർ ഡയോക്സൈഡ്             mg / kg 30
ഹൈഡ്രജൻ പെറോക്സൈഡ്          mg / kg 10
വെള്ളം ലയിക്കില്ല           % ≤0.2
കനത്ത മാനസികം                 mg / kg .51.5
ആഴ്സനിക്                         mg / kg .01.0
ക്രോമിയം                      mg / kg .02.0
 സൂക്ഷ്മജീവ ഇനങ്ങൾ
മൊത്തം ബാക്ടീരിയകളുടെ എണ്ണം      CFU / g ≤10000
ഇ.കോളി                           MPN / g ≤3.0
സാൽമൊണെല്ല   നെഗറ്റീവ്

ഫ്ലോ ചാർട്ട് ജെലാറ്റിൻ ഉൽ‌പാദനത്തിനായി

detail

മിഠായി

ജെലാറ്റിൻ മിഠായികളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇത് നുരയെ, ജെൽ അല്ലെങ്കിൽ ഖരരൂപത്തിലാക്കുന്നു, കാരണം അത് പതുക്കെ അലിഞ്ഞുപോകുന്നു അല്ലെങ്കിൽ വായിൽ ഉരുകുന്നു.

ഗമ്മി ബിയേഴ്സ് പോലുള്ള മിഠായികളിൽ ജെലാറ്റിന്റെ താരതമ്യേന ഉയർന്ന ശതമാനം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ മിഠായികൾ കൂടുതൽ സാവധാനത്തിൽ അലിഞ്ഞു ചേരുന്നു, അങ്ങനെ മിഠായിയുടെ ആസ്വാദ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.

സിറപ്പിന്റെ ഉപരിതല പിരിമുറുക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിനും വർദ്ധിച്ച വിസ്കോസിറ്റിയിലൂടെ നുരയെ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നതിനും ജെലാറ്റിൻ വഴി നുരയെ സജ്ജമാക്കുന്നതിനും പഞ്ചസാര ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ തടയുന്നതിനും സഹായിക്കുന്ന മാർഷ്മാലോസ് പോലുള്ള ചമ്മട്ടി മിഠായികളിൽ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. 

application-1

ഡയറിയും മധുരപലഹാരങ്ങളും

175 നും 275 നും ഇടയിൽ ടൈപ്പ് എ അല്ലെങ്കിൽ ടൈപ്പ് ബി ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ജെലാറ്റിൻ മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. ബ്ലൂമിന് ഉയർന്ന സെറ്റിന് ആവശ്യമായ ജെലാറ്റിൻ കുറവാണ് (അതായത് 275 ബ്ലൂം ജെലാറ്റിന് 1.3 ശതമാനം ജെലാറ്റിൻ ആവശ്യമാണ്, 175 ബ്ലൂം ജെലാറ്റിൻ ആവശ്യമാണ് തുല്യ സെറ്റ് ലഭിക്കുന്നതിന് 2.0%). സുക്രോസ് ഒഴികെയുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.

ഇന്നത്തെ ഉപഭോക്താക്കൾ കലോറി ഉപഭോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്. പതിവ് ജെലാറ്റിൻ മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, മനോഹരമായ രുചിയും പോഷകഗുണവും പലതരം സുഗന്ധങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ്, അര കപ്പ് വിളമ്പുന്നതിന് 80 കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. പഞ്ചസാര രഹിത പതിപ്പുകൾ ഒരു സേവനത്തിന് വെറും എട്ട് കലോറിയാണ്.

application-2

മാംസവും മത്സ്യവും

ജെൽ ആസ്പിക്സ്, ഹെഡ് ചീസ്, സോസ്, ചിക്കൻ റോളുകൾ, ഗ്ലേസ്ഡ്, ടിന്നിലടച്ച ഹാംസ്, എല്ലാത്തരം ജെല്ലിഡ് ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കും ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇറച്ചി ജ്യൂസുകൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനും ഉൽ‌പന്നങ്ങൾക്ക് രൂപവും ഘടനയും നൽകുന്നതിനും ജെലാറ്റിൻ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. മാംസം, ചാറിന്റെ അളവ്, ജെലാറ്റിൻ ബ്ലൂം, അന്തിമ ഉൽ‌പ്പന്നത്തിൽ ആവശ്യമുള്ള ഘടന എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് സാധാരണ ഉപയോഗ നില 1 മുതൽ 5% വരെയാണ്.

application-3

വൈൻ, ജ്യൂസ് ഫിനിംഗ്

ഒരു ശീതീകരണമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിലൂടെ, വൈൻ, ബിയർ, സൈഡർ, ജ്യൂസുകൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണ സമയത്ത് മാലിന്യങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കാൻ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കാം. വരണ്ട രൂപത്തിൽ പരിധിയില്ലാത്ത ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ, കൈകാര്യം ചെയ്യാനുള്ള എളുപ്പത, ദ്രുതഗതിയിലുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്, മികച്ച വ്യക്തത എന്നിവ ഇതിന് ഉണ്ട്.

application-4

പാക്കേജ് 

പ്രധാനമായും 25 കിലോഗ്രാം / ബാഗിൽ.

1. ഒരു പോളി ബാഗ് അകത്ത്, രണ്ട് നെയ്ത ബാഗുകൾ പുറം.

2. ഒരു പോളി ബാഗ് അകത്ത്, ക്രാഫ്റ്റ് ബാഗ് പുറം.                     

3. ഉപഭോക്താവിന്റെ ആവശ്യമനുസരിച്ച്.

ലോഡുചെയ്യാനുള്ള കഴിവ്

1. പെല്ലറ്റിനൊപ്പം: 20 അടി കണ്ടെയ്നറിന് 12 മെറ്റ്, 40 എഫ് ടി കണ്ടെയ്നറിന് 24 മെ

2. പാലറ്റ് ഇല്ലാതെ: 8-15 മെഷ് ജെലാറ്റിൻ: 17 മെ 

20 മെഷ് ജെലാറ്റിൻ: 20 മീ 

package

സംഭരണം

ഇറുകിയ അടച്ച പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക, തണുത്ത, വരണ്ട, വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

ജി‌എം‌പി വൃത്തിയുള്ള സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, താരതമ്യേന ഈർപ്പം 45-65 ശതമാനത്തിനുള്ളിൽ നന്നായി നിയന്ത്രിക്കുക, 10-20 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനുള്ളിലെ താപനില. വെന്റിലേഷൻ, കൂളിംഗ്, ഡ്യുമിഡിഫിക്കേഷൻ സ .കര്യങ്ങൾ ക്രമീകരിച്ചുകൊണ്ട് സ്റ്റോർ റൂമിനുള്ളിലെ താപനിലയും ഈർപ്പവും ന്യായമായും ക്രമീകരിക്കുക.

  • നിങ്ങളുടെ സന്ദേശം ഇവിടെ എഴുതി ഞങ്ങൾക്ക് അയയ്ക്കുക