2019 നല്ല ഗുണമേന്മയുള്ള ഉയർന്ന സുതാര്യമായ ബീഫ് തൊലി ഗമ്മി മിഠായിക്കുള്ള ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ജെലാറ്റിൻ
ഞങ്ങളുടെ ചരക്ക് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും നന്നാക്കുന്നതിനുമുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണിത്.Our mission should be create imaginative products to prospects with a excellent knowledge for 2019 Good Quality High Transparency Beef Skin Edible Galtin for Gummy Candy, സ്വാഗതം നിങ്ങളുടെ സ്പെസിഫിക്കേഷൻ അനുസരിച്ച് നിർമ്മിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ സാമ്പിളും കളർ മോതിരവും പോസ്റ്റുചെയ്യാൻ സ്വാഗതം.നിങ്ങളുമായി ദീർഘകാല സഹകരണം കെട്ടിപ്പടുക്കാൻ കാത്തിരിക്കുകയാണ്!
ഞങ്ങളുടെ ചരക്ക് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും നന്നാക്കുന്നതിനുമുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണിത്.മികച്ച അറിവോടെ സാധ്യതയുള്ളവർക്ക് ഭാവനാത്മകമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുക എന്നതായിരിക്കണം ഞങ്ങളുടെ ദൗത്യംചൈന ബീഫ് ജെലാറ്റിൻ, എഡിബിൾ ജെലാറ്റിൻ, സമ്പൂർണ്ണ സംയോജിത ഓപ്പറേഷൻ സിസ്റ്റം ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങളുടെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സാധനങ്ങൾ, ന്യായമായ വിലകൾ, നല്ല സേവനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഞങ്ങളുടെ കമ്പനി നല്ല പ്രശസ്തി നേടി.അതേസമയം, മെറ്റീരിയൽ ഇൻകമിംഗ്, പ്രോസസ്സിംഗ്, ഡെലിവറി എന്നിവയിൽ കർശനമായ ഗുണനിലവാര മാനേജുമെന്റ് സിസ്റ്റം ഞങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്."ക്രെഡിറ്റ് ഫസ്റ്റ്, ഉപഭോക്തൃ മേധാവിത്വം" എന്ന തത്വം പാലിച്ചുകൊണ്ട്, ഞങ്ങളുമായി സഹകരിക്കാനും ഉജ്ജ്വലമായ ഭാവി സൃഷ്ടിക്കാൻ ഒരുമിച്ച് മുന്നേറാനും സ്വദേശത്തുനിന്നും വിദേശത്തുനിന്നും ഉള്ള ക്ലയന്റുകളെ ഞങ്ങൾ ആത്മാർത്ഥമായി സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു.
അപേക്ഷ
മിഠായി
പഞ്ചസാര, കോൺ സിറപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവയുടെ അടിത്തട്ടിൽ നിന്നാണ് സാധാരണയായി മിഠായികൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്.ഈ അടിത്തറയിലേക്ക് അവർ ഫ്ലേവർ, നിറം, ടെക്സ്ചർ മോഡിഫയറുകൾ ചേർക്കുന്നു.ജെലാറ്റിൻ മിഠായികളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം അത് നുരയും, ജെൽസും, അല്ലെങ്കിൽ ഘനീഭവിച്ച് സാവധാനം അലിഞ്ഞുപോകുന്നതോ വായിൽ ഉരുകുന്നതോ ആണ്.
ഗമ്മി ബിയർ പോലുള്ള മിഠായികളിൽ താരതമ്യേന ഉയർന്ന ശതമാനം ജെലാറ്റിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.ഈ മിഠായികൾ കൂടുതൽ സാവധാനത്തിൽ അലിഞ്ഞുചേരുന്നു, അങ്ങനെ സ്വാദിനെ മിനുസപ്പെടുത്തുമ്പോൾ മിഠായിയുടെ ആസ്വാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
സിറപ്പിന്റെ ഉപരിതല പിരിമുറുക്കം കുറയ്ക്കാനും, വർദ്ധിച്ച വിസ്കോസിറ്റിയിലൂടെ നുരയെ സ്ഥിരപ്പെടുത്താനും, ജെലാറ്റിൻ വഴി നുരയെ സജ്ജമാക്കാനും, പഞ്ചസാര ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ തടയാനും സഹായിക്കുന്ന മാർഷ്മാലോകൾ പോലുള്ള ചമ്മട്ടികൊണ്ടുള്ള പലഹാരങ്ങളിൽ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ആവശ്യമുള്ള ടെക്സ്ചർ അനുസരിച്ച്, 2-7% ലെവലിൽ നുരയിട്ട മിഠായികളിൽ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഗമ്മി നുരകൾ 200 - 275 ബ്ലൂം ജെലാറ്റിൻ 7% ഉപയോഗിക്കുന്നു.മാർഷ്മാലോ നിർമ്മാതാക്കൾ സാധാരണയായി 250 ബ്ലൂം ടൈപ്പ് എ ജെലാറ്റിൻ 2.5% ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഫംഗ്ഷൻ | ബ്ലൂം | തരം * | വിസ്കോസിറ്റി | അളവ് (സിപിയിൽ) | |
മിഠായി | |||||
ജെലാറ്റിൻ മോണകൾ |
| 180-260 | എ/ബി | കുറവ് കൂടുതൽ | 6 - 10 % |
വൈൻ മോണകൾ (ജെലാറ്റിൻ + അന്നജം) |
| 100-180 | എ/ബി | താഴ്ന്ന ഇടത്തരം | 2 - 6 % |
ചവയ്ക്കാവുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ (പഴം ചവയ്ക്കൽ, ടോഫി) |
| 100-150 | എ/ബി | ഇടത്തരം-ഉയരം | 0.5 - 3 % |
മാർഷ്മാലോസ് (നിക്ഷേപിച്ചതോ പുറത്തെടുത്തതോ) |
| 200-260 | എ/ബി | ഇടത്തരം-ഉയരം | 2 - 5 % |
നൗഗട്ട് |
| 100-150 | എ/ബി | ഇടത്തരം-ഉയരം | 0.2 - 1.5 % |
മദ്യം |
| 120-220 | എ/ബി | താഴ്ന്ന ഇടത്തരം | 3 - 8 % |
പൂശല് (ച്യൂയിംഗ് ഗം - ഡ്രാഗീസ്) |
| 120-150 | എ/ബി | ഇടത്തരം-ഉയരം | 0.2 - 1 % |
പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും മധുരപലഹാരങ്ങളും
1845-ൽ ഡെസേർട്ടുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് "പോർട്ടബിൾ ജെലാറ്റിൻ" ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് യുഎസ് പേറ്റന്റ് നൽകിയത് മുതൽ ജെലാറ്റിൻ മധുരപലഹാരങ്ങൾ കണ്ടെത്താനാകും.ജെലാറ്റിൻ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ജനപ്രിയമായി തുടരുന്നു: ജെലാറ്റിൻ ഡെസേർട്ടുകളുടെ നിലവിലെ യുഎസ് വിപണി പ്രതിവർഷം 100 ദശലക്ഷം പൗണ്ട് കവിയുന്നു.
ഇന്നത്തെ ഉപഭോക്താക്കൾ കലോറി ഉപഭോഗത്തിൽ ആശങ്കാകുലരാണ്.സാധാരണ ജെലാറ്റിൻ മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, മനോഹരമായ രുചിയും പോഷകഗുണമുള്ളതും വിവിധ രുചികളിൽ ലഭ്യമാണ്, കൂടാതെ അര കപ്പിൽ 80 കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ.പഞ്ചസാര രഹിത പതിപ്പുകൾ ഒരു സെർവിംഗിൽ വെറും എട്ട് കലോറിയാണ്.
ബഫർ ലവണങ്ങൾ സ്വാദിനും സ്വഭാവസവിശേഷതകൾക്കും ശരിയായ pH നിലനിർത്താൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.ചരിത്രപരമായി, ഒരു ചെറിയ അളവിൽ ഉപ്പ് ഒരു ഫ്ലേവർ എൻഹാൻസറായി ചേർത്തു.
175 നും 275 നും ഇടയിലുള്ള ബ്ലൂമുകളുള്ള ടൈപ്പ് എ അല്ലെങ്കിൽ ടൈപ്പ് ബി ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ജെലാറ്റിൻ മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. ഉയർന്ന ബ്ലൂം ശരിയായ സെറ്റിന് കുറച്ച് ജെലാറ്റിൻ ആവശ്യമാണ് (അതായത് 275 ബ്ലൂം ജെലാറ്റിന് ഏകദേശം 1.3% ജെലാറ്റിൻ ആവശ്യമാണ്, അതേസമയം 175 ബ്ലൂം ജെലാറ്റിൻ ആവശ്യമാണ്. തുല്യ സെറ്റ് ലഭിക്കാൻ 2.0%).സുക്രോസ് ഒഴികെയുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.
ഫംഗ്ഷൻ | ബ്ലൂം | തരം * | വിസ്കോസിറ്റി | അളവ് (സിപിയിൽ) | ||
പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും മധുരപലഹാരങ്ങളും | ||||||
ജെലാറ്റിൻ ഡെസേർട്ട് |
| 180-260 | എ/ബി | ഇടത്തരം-ഉയരം | 1.5 - 3 % | |
തൈര് |
| 200-250 | എ/ബി | ഇടത്തരം-ഉയരം | 0.2 - 1 % | |
വായുസഞ്ചാരമുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ (മൂസ് തരങ്ങൾ) |
| 180-240 | എ/ബി | ഇടത്തരം-ഉയരം | 0.3 - 2 % | |
പുഡ്ഡിംഗുകളും ക്രീമുകളും |
| 200-240 | എ/ബി | ഇടത്തരം-ഉയരം | 0.2 - 2 % | |
മൃദുവായതും ഉരുകിയതുമായ ചീസ് |
| 180-240 | എ/ബി | ഇടത്തരം-ഉയരം | 0.1 - 0.3 % | |
ഐസ്ക്രീമുകൾ |
| 120-160 | എ/ബി | താഴ്ന്ന ഇടത്തരം | 0.2 - 1.0 % | |
ഐസിങ്ങുകൾ |
| 220-280 | എ/ബി | ഇടത്തരം-ഉയരം | 0.5 - 1.0 % |
മാംസവും മത്സ്യവും
ആസ്പിക്സ്, ഹെഡ് ചീസ്, സോസ്, ചിക്കൻ റോളുകൾ, ഗ്ലേസ് ചെയ്തതും ടിന്നിലടച്ചതുമായ ഹാമുകൾ, എല്ലാത്തരം ജെല്ലിഡ് മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കും ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.ജെലാറ്റിൻ മാംസത്തിന്റെ നീര് ആഗിരണം ചെയ്യാനും മറ്റുവിധത്തിൽ വീഴുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് രൂപവും ഘടനയും നൽകുന്നു.മാംസത്തിന്റെ തരം, ചാറിന്റെ അളവ്, ജെലാറ്റിൻ ബ്ലൂം, അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ആവശ്യമുള്ള ഘടന എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് സാധാരണ ഉപയോഗ നിലവാരം 1 മുതൽ 5% വരെയാണ്.
ഫംഗ്ഷൻ | ബ്ലൂം | തരം * | വിസ്കോസിറ്റി | അളവ് (സിപിയിൽ) | ||
മാംസവും മത്സ്യവും | ||||||
ഹാംസ് |
| 200-250 | എ/ബി | ഇടത്തരം | ക്യുഎസ് | |
ആസ്പിക്സ് |
| 150-280 | എ/ബി | ഇടത്തരം-ഉയരം | 3.5 - 18 % | |
ടിന്നിലടച്ച മാംസം |
| 250-280 | എ/ബി | ഇടത്തരം-ഉയരം | 1.5 - 3 % | |
കോർണഡ് ബീഫ് |
| 250-280 | എ/ബി | ഇടത്തരം-ഉയരം | 1.5 - 3% | |
പീസ് (പേട്ടുകൾ) |
| 180-250 | എ/ബി | ഇടത്തരം-ഉയരം | 1.3 - 3% | |
ശീതീകരിച്ച വേവിച്ച മാംസം |
| 200-240 | B | ഇടത്തരം-ഉയരം | 0.5 - 3% |
വൈൻ ആൻഡ് ജ്യൂസ് ഫൈനിംഗ്
ഒരു ശീതീകരണ വസ്തുവായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിലൂടെ, വൈൻ, ബിയർ, സൈഡർ, ജ്യൂസുകൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണ സമയത്ത് മാലിന്യങ്ങൾ പുറന്തള്ളാൻ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കാം.അതിന്റെ ഉണങ്ങിയ രൂപത്തിൽ പരിധിയില്ലാത്ത ഷെൽഫ് ലൈഫ്, കൈകാര്യം ചെയ്യാനുള്ള എളുപ്പം, ദ്രുതഗതിയിലുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്, ഉജ്ജ്വലമായ വ്യക്തത എന്നിവയുടെ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
ഫംഗ്ഷൻ | ബ്ലൂം | തരം * | വിസ്കോസിറ്റി | അളവ് (സിപിയിൽ) | ||||||||
വൈൻ, ജ്യൂസ് പിഴ | ||||||||||||
| 80-120 | എ/ബി | താഴ്ന്ന ഇടത്തരം | 5-15 g/hl |
സ്പെസിഫിക്കേഷൻ
ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ജെലാറ്റിൻ | ||
ഫിസിക്കൽ, കെമിക്കൽ ഇനങ്ങൾ | ||
ജെല്ലി ശക്തി | ബ്ലൂം | 140-300 ബ്ലൂം |
വിസ്കോസിറ്റി (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
വിസ്കോസിറ്റി ബ്രേക്ക്ഡൗൺ | % | ≤10.0 |
ഈർപ്പം | % | ≤14.0 |
സുതാര്യത | mm | ≥450 |
ട്രാൻസ്മിറ്റൻസ് 450nm | % | ≥30 |
620nm | % | ≥50 |
ആഷ് | % | ≤2.0 |
സൾഫർ ഡയോക്സൈഡ് | മില്ലിഗ്രാം/കിലോ | ≤30 |
ഹൈഡ്രജൻ പെറോക്സൈഡ് | മില്ലിഗ്രാം/കിലോ | ≤10 |
വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാത്തത് | % | ≤0.2 |
കനത്ത മാനസികാവസ്ഥ | മില്ലിഗ്രാം/കിലോ | ≤1.5 |
ആഴ്സനിക് | മില്ലിഗ്രാം/കിലോ | ≤1.0 |
ക്രോമിയം | മില്ലിഗ്രാം/കിലോ | ≤2.0 |
സൂക്ഷ്മജീവി ഇനങ്ങൾ | ||
മൊത്തം ബാക്ടീരിയകളുടെ എണ്ണം | CFU/g | ≤10000 |
ഇ.കോളി | MPN/g | ≤3.0 |
സാൽമൊണല്ല | നെഗറ്റീവ് |
ഫ്ലോ ചാർട്ട്
പാക്കേജ്
പ്രധാനമായും 25 കിലോഗ്രാം / ബാഗിൽ.
1. ഒരു പോളി ബാഗ് അകം, രണ്ട് നെയ്ത ബാഗുകൾ.
2. ഒരു പോളി ബാഗ് അകം, ക്രാഫ്റ്റ് ബാഗ് പുറം.
3. ഉപഭോക്താവിന്റെ ആവശ്യകത അനുസരിച്ച്.
ലോഡിംഗ് കഴിവ്:
1. പാലറ്റിനൊപ്പം: 20 അടി കണ്ടെയ്നറിന് 12 മില്ല്യൺ, 40 അടി കണ്ടെയ്നറിന് 24 മി.
2. പാലറ്റ് ഇല്ലാതെ: 8-15മെഷ് ജെലാറ്റിൻ: 17Mts
20-ൽ കൂടുതൽ മെഷ് ജെലാറ്റിൻ: 20 Mts
സംഭരണം
ദൃഡമായി അടച്ച പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക, തണുത്ത, ഉണങ്ങിയ, വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.
ജിഎംപി വൃത്തിയുള്ള സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, താരതമ്യേന ഈർപ്പം 45-65%-നുള്ളിൽ, താപനില 10-20 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനുള്ളിൽ നന്നായി നിയന്ത്രിക്കുക.വെന്റിലേഷൻ, കൂളിംഗ്, ഡീഹ്യൂമിഡിഫിക്കേഷൻ സൗകര്യങ്ങൾ എന്നിവ ക്രമീകരിച്ചുകൊണ്ട് സ്റ്റോർറൂമിനുള്ളിലെ താപനിലയും ഈർപ്പവും ന്യായമായ രീതിയിൽ ക്രമീകരിക്കുക. ഇത് ഞങ്ങളുടെ ചരക്ക് മെച്ചപ്പെടുത്താനും നന്നാക്കാനുമുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്.Our mission should be create imaginative products to prospects with a excellent knowledge for 2019 Good Quality High Transparency Beef Skin Edible Galtin for Gummy Candy, സ്വാഗതം നിങ്ങളുടെ സ്പെസിഫിക്കേഷൻ അനുസരിച്ച് നിർമ്മിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ സാമ്പിളും കളർ മോതിരവും പോസ്റ്റുചെയ്യാൻ സ്വാഗതം.നിങ്ങളുമായി ദീർഘകാല സഹകരണം കെട്ടിപ്പടുക്കാൻ കാത്തിരിക്കുകയാണ്!
2019 നല്ല നിലവാരംചൈന ബീഫ് ജെലാറ്റിൻ, എഡിബിൾ ജെലാറ്റിൻ, സമ്പൂർണ്ണ സംയോജിത ഓപ്പറേഷൻ സിസ്റ്റം ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങളുടെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സാധനങ്ങൾ, ന്യായമായ വിലകൾ, നല്ല സേവനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഞങ്ങളുടെ കമ്പനി നല്ല പ്രശസ്തി നേടി.അതേസമയം, മെറ്റീരിയൽ ഇൻകമിംഗ്, പ്രോസസ്സിംഗ്, ഡെലിവറി എന്നിവയിൽ കർശനമായ ഗുണനിലവാര മാനേജുമെന്റ് സിസ്റ്റം ഞങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്."ക്രെഡിറ്റ് ഫസ്റ്റ്, ഉപഭോക്തൃ മേധാവിത്വം" എന്ന തത്വം പാലിച്ചുകൊണ്ട്, ഞങ്ങളുമായി സഹകരിക്കാനും ഉജ്ജ്വലമായ ഭാവി സൃഷ്ടിക്കാൻ ഒരുമിച്ച് മുന്നേറാനും സ്വദേശത്തുനിന്നും വിദേശത്തുനിന്നും ഉള്ള ക്ലയന്റുകളെ ഞങ്ങൾ ആത്മാർത്ഥമായി സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു.
ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ജെലാറ്റിൻ
ഫിസിക്കൽ, കെമിക്കൽ ഇനങ്ങൾ | ||
ജെല്ലി ശക്തി | ബ്ലൂം | 140-300 ബ്ലൂം |
വിസ്കോസിറ്റി (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
വിസ്കോസിറ്റി ബ്രേക്ക്ഡൗൺ | % | ≤10.0 |
ഈർപ്പം | % | ≤14.0 |
സുതാര്യത | mm | ≥450 |
ട്രാൻസ്മിറ്റൻസ് 450nm | % | ≥30 |
620nm | % | ≥50 |
ആഷ് | % | ≤2.0 |
സൾഫർ ഡയോക്സൈഡ് | മില്ലിഗ്രാം/കിലോ | ≤30 |
ഹൈഡ്രജൻ പെറോക്സൈഡ് | മില്ലിഗ്രാം/കിലോ | ≤10 |
വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാത്തത് | % | ≤0.2 |
കനത്ത മാനസികാവസ്ഥ | മില്ലിഗ്രാം/കിലോ | ≤1.5 |
ആഴ്സനിക് | മില്ലിഗ്രാം/കിലോ | ≤1.0 |
ക്രോമിയം | മില്ലിഗ്രാം/കിലോ | ≤2.0 |
സൂക്ഷ്മജീവി ഇനങ്ങൾ | ||
മൊത്തം ബാക്ടീരിയകളുടെ എണ്ണം | CFU/g | ≤10000 |
ഇ.കോളി | MPN/g | ≤3.0 |
സാൽമൊണല്ല | നെഗറ്റീവ് |
ഒഴുക്ക്ചാർട്ട്ജെലാറ്റിൻ ഉൽപാദനത്തിനായി
മിഠായി
ജെലാറ്റിൻ മിഠായികളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം അത് നുരയും, ജെൽസും, അല്ലെങ്കിൽ ഘനീഭവിച്ച് സാവധാനം അലിഞ്ഞുപോകുന്നതോ വായിൽ ഉരുകുന്നതോ ആണ്.
ഗമ്മി ബിയർ പോലുള്ള മിഠായികളിൽ താരതമ്യേന ഉയർന്ന ശതമാനം ജെലാറ്റിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.ഈ മിഠായികൾ കൂടുതൽ സാവധാനത്തിൽ അലിഞ്ഞുചേരുന്നു, അങ്ങനെ സ്വാദിനെ മിനുസപ്പെടുത്തുമ്പോൾ മിഠായിയുടെ ആസ്വാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
സിറപ്പിന്റെ ഉപരിതല പിരിമുറുക്കം കുറയ്ക്കാനും, വർദ്ധിച്ച വിസ്കോസിറ്റിയിലൂടെ നുരയെ സ്ഥിരപ്പെടുത്താനും, ജെലാറ്റിൻ വഴി നുരയെ സജ്ജമാക്കാനും, പഞ്ചസാര ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ തടയാനും സഹായിക്കുന്ന മാർഷ്മാലോകൾ പോലുള്ള ചമ്മട്ടികൊണ്ടുള്ള പലഹാരങ്ങളിൽ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും മധുരപലഹാരങ്ങളും
175 നും 275 നും ഇടയിലുള്ള ബ്ലൂമുകളുള്ള ടൈപ്പ് എ അല്ലെങ്കിൽ ടൈപ്പ് ബി ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ജെലാറ്റിൻ മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. ഉയർന്ന ബ്ലൂം ശരിയായ സെറ്റിന് കുറച്ച് ജെലാറ്റിൻ ആവശ്യമാണ് (അതായത് 275 ബ്ലൂം ജെലാറ്റിന് ഏകദേശം 1.3% ജെലാറ്റിൻ ആവശ്യമാണ്, അതേസമയം 175 ബ്ലൂം ജെലാറ്റിൻ ആവശ്യമാണ്. തുല്യ സെറ്റ് ലഭിക്കാൻ 2.0%).സുക്രോസ് ഒഴികെയുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.
ഇന്നത്തെ ഉപഭോക്താക്കൾ കലോറി ഉപഭോഗത്തിൽ ആശങ്കാകുലരാണ്.സാധാരണ ജെലാറ്റിൻ മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, മനോഹരമായ രുചിയും പോഷകഗുണമുള്ളതും വിവിധ രുചികളിൽ ലഭ്യമാണ്, കൂടാതെ അര കപ്പിൽ 80 കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ.പഞ്ചസാര രഹിത പതിപ്പുകൾ ഒരു സെർവിംഗിൽ വെറും എട്ട് കലോറിയാണ്.
മാംസവും മത്സ്യവും
ആസ്പിക്സ്, ഹെഡ് ചീസ്, സോസ്, ചിക്കൻ റോളുകൾ, ഗ്ലേസ് ചെയ്തതും ടിന്നിലടച്ചതുമായ ഹാമുകൾ, എല്ലാത്തരം ജെല്ലിഡ് മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കും ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.ജെലാറ്റിൻ മാംസത്തിന്റെ നീര് ആഗിരണം ചെയ്യാനും മറ്റുവിധത്തിൽ വീഴുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് രൂപവും ഘടനയും നൽകുന്നു.മാംസത്തിന്റെ തരം, ചാറിന്റെ അളവ്, ജെലാറ്റിൻ ബ്ലൂം, അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ആവശ്യമുള്ള ഘടന എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് സാധാരണ ഉപയോഗ നിലവാരം 1 മുതൽ 5% വരെയാണ്.
വൈൻ ആൻഡ് ജ്യൂസ് ഫൈനിംഗ്
ഒരു ശീതീകരണ വസ്തുവായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിലൂടെ, വൈൻ, ബിയർ, സൈഡർ, ജ്യൂസുകൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണ സമയത്ത് മാലിന്യങ്ങൾ പുറന്തള്ളാൻ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കാം.അതിന്റെ ഉണങ്ങിയ രൂപത്തിൽ പരിധിയില്ലാത്ത ഷെൽഫ് ലൈഫ്, കൈകാര്യം ചെയ്യാനുള്ള എളുപ്പം, ദ്രുതഗതിയിലുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്, ഉജ്ജ്വലമായ വ്യക്തത എന്നിവയുടെ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
പാക്കേജ്
പ്രധാനമായും 25 കിലോഗ്രാം / ബാഗിൽ.
1. ഒരു പോളി ബാഗ് അകം, രണ്ട് നെയ്ത ബാഗുകൾ.
2. ഒരു പോളി ബാഗ് അകം, ക്രാഫ്റ്റ് ബാഗ് പുറം.
3. ഉപഭോക്താവിന്റെ ആവശ്യകത അനുസരിച്ച്.
ലോഡിംഗ് കഴിവ്:
1. പാലറ്റിനൊപ്പം: 20 അടി കണ്ടെയ്നറിന് 12 മില്ല്യൺ, 40 അടി കണ്ടെയ്നറിന് 24 മി.
2. പാലറ്റ് ഇല്ലാതെ: 8-15മെഷ് ജെലാറ്റിൻ: 17Mts
20-ൽ കൂടുതൽ മെഷ് ജെലാറ്റിൻ: 20 Mts
സംഭരണം
ദൃഡമായി അടച്ച പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക, തണുത്ത, ഉണങ്ങിയ, വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.
ജിഎംപി വൃത്തിയുള്ള സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, താരതമ്യേന ഈർപ്പം 45-65%-നുള്ളിൽ, താപനില 10-20 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനുള്ളിൽ നന്നായി നിയന്ത്രിക്കുക.വെന്റിലേഷൻ, കൂളിംഗ്, ഡീഹ്യൂമിഡിഫിക്കേഷൻ സൗകര്യങ്ങൾ ക്രമീകരിച്ചുകൊണ്ട് സ്റ്റോർറൂമിനുള്ളിലെ താപനിലയും ഈർപ്പവും ന്യായമായ രീതിയിൽ ക്രമീകരിക്കുക.