രുചിയില്ലാത്ത ജെലാറ്റിൻ എങ്ങനെ ഉത്പാദിപ്പിക്കാം: മികച്ച 5 ഘട്ടങ്ങൾ!

നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? രുചിയില്ലാത്ത ജെലാറ്റിൻ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാംവീട്ടിലോ അതോ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നതോ? ലളിതമായ ഒരു പ്രക്രിയയ്ക്ക് പുറമേ, അതിന്റെ പ്രയോഗങ്ങൾ പരിധിയില്ലാത്തതാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് മധുരപലഹാരങ്ങളിലും മിഠായികളിലും, വിറ്റാമിനുകളിലും, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കലുകളിലും, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിലും പോലും. ബൾക്ക് വിതരണക്കാർക്കും നിർമ്മാതാക്കൾക്കും, നിർമ്മാണത്തിനുള്ള സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ മനസ്സിലാക്കാൻ ബൾക്ക് അൺഫ്ലേവർഡ് ജെലാറ്റിൻവിപണിയിൽ മത്സരാധിഷ്ഠിത നേട്ടം നേടാൻ അവരെ സഹായിച്ചേക്കാം.

രുചിയില്ലാത്ത ജെലാറ്റിൻ എന്താണ്?

അസ്ഥികളിൽ നിന്നും ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും ബന്ധിത കലകളിൽ നിന്നും ഉത്ഭവിക്കുന്ന മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കൊളാജനിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ഒരു പ്രോട്ടീനാണ് അൺഫ്ലേവേഡ് ജെലാറ്റിൻ. രുചിയിലും ദുർഗന്ധത്തിലും നിഷ്പക്ഷത പുലർത്തുന്ന അൺഫ്ലേവേഡ് ജെലാറ്റിനിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഫ്ലേവേഡ് ജെലാറ്റിനിൽ പഞ്ചസാരയും കൃത്രിമ ഫ്ലേവറുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മധുരവും ഉപ്പും കലർന്ന രുചികൾ സസ്പെൻഡ് ചെയ്യാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാമെന്നതിനാൽ, അൺഫ്ലേവേഡ് ജെലാറ്റിൻ ഫലപ്രദമായ ഒരു ജെല്ലിംഗ് ഏജന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ജെല്ലികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മാർഷ്മാലോകൾ, ഗമ്മി മിഠായികൾ, മാവ് ചേർക്കാത്ത കേക്കുകൾ എന്നിവയിൽ പോലും ഇത് കാണപ്പെടുന്നു. പല വീടുകളും ഭക്ഷ്യ കമ്പനികളും പോലും ഷെൽഫിൽ നിന്ന് ബൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് നോക്സ് അൺഫ്ലേവർഡ് ജെലാറ്റിൻഅല്ലെങ്കിൽ വിപണിയിൽ ലഭ്യമായ മറ്റ് ബ്രാൻഡുകൾ.

രുചിയില്ലാത്ത ജെലാറ്റിൻ എന്തിനാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്?

അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് ഫ്ലേവർ ചെയ്യാത്ത ജെലാറ്റിൻ തയ്യാറാക്കാം. വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിൽ ബൾക്ക് അൺഫ്ലേവർ ചെയ്ത ജെലാറ്റിൻ എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാണ്, എന്നാൽ പുതിയ മൃഗങ്ങളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇത് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് കൂടുതൽ പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദപരമായ ഒരു ബദലായിരിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് ചെറുകിട അല്ലെങ്കിൽ കരകൗശല ഉപയോഗത്തിന്.

 

ജെലാറ്റിൻ നുറുങ്ങുകളും ഉപയോഗങ്ങളും

• മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി, പുതിയതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക, അവ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ചൂട് കുറയ്ക്കുക. തിളപ്പിക്കുന്നത് ജെലാറ്റിന്റെ ജെലാറ്റിന്റെ കഴിവ് ദുർബലപ്പെടുത്തിയേക്കാം.
• സാധനങ്ങൾ വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ ഉപകരണങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക. പൂർത്തിയായ ഫലം പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ടോ എന്ന് കാണാൻ, അല്പം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം കലർത്തി ശരിയായി സെറ്റാകുന്നുണ്ടോ എന്ന് കാണാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
• രുചിയില്ലാത്ത ജെലാറ്റിൻ ഗുണം ചെയ്യും. പന്നാക്കോട്ട, മിഠായി, ആസ്പിക്സ്, ആരോഗ്യ സൗന്ദര്യ സപ്ലിമെന്റുകൾ, മരുന്നുകൾ, ഫോട്ടോഗ്രാഫിക്കുള്ള എമൽഷനുകൾ എന്നിവ നിർമ്മിക്കാൻ ആളുകൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• രുചിയില്ലാത്ത ജെലാറ്റിൻ പൊടി ഇതിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കും.

ഏറ്റവും വലിയ മേഖലകളിൽ ചിലത് ഉൾപ്പെടുന്നു

• ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ (ഗമ്മി, മാർഷ്മാലോസ്, തൈര്, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ),
• മരുന്നുകൾ (കാപ്സ്യൂളുകൾ, കോട്ടിംഗുകൾ, സപ്ലിമെന്റുകൾ),
• സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ (ചർമ്മസംരക്ഷണം, സൗന്ദര്യം, മുടി സംരക്ഷണം),
• ന്യൂട്രാസ്യൂട്ടിക്കൽസ് (കൊളാജൻ, ഹെൽത്ത് സപ്ലിമെന്റുകൾ).

നിർമ്മാണം ബൾക്ക് അൺഫ്ലേവർഡ് ജെലാറ്റിൻവീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന ജെലാറ്റിൻ ഇന്നത്തെ ലോകത്ത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനപ്പെട്ട നിരവധി വ്യത്യസ്ത ഗുണങ്ങളുണ്ട്. പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദം, ലാളിത്യം, പരമ്പരാഗത രീതികൾ എന്നിവയെ വിലമതിക്കുന്ന വ്യക്തികൾക്കാണ് ഇത് പ്രധാനമായും ഉദ്ദേശിക്കുന്നത്. ജെലാറ്റിൻ വ്യക്തിപരമായോ ചെറിയ തോതിലോ തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ, ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയും. ഇത് അഡിറ്റീവുകൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ അല്ലെങ്കിൽ അനാവശ്യ പ്രോസസ്സിംഗ് സഹായങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അഭാവത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

ആരോഗ്യകാര്യത്തിൽ ശ്രദ്ധാലുക്കളായ വ്യക്തികൾക്ക് മാത്രമല്ല, ശുദ്ധവും സുതാര്യവുമായ ഉറവിടങ്ങൾ തേടുന്ന സ്പെഷ്യാലിറ്റി ഷെഫുകൾക്കും ഭക്ഷ്യ ഉൽ‌പാദകർക്കും ഇത് ഒരു പ്ലസ് ആണ്. വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച്, ഘടനയും ഉറപ്പും ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വഴക്കമുണ്ട്. പന്ന കോട്ട പോലുള്ള അതിലോലമായ ട്രീറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഗമ്മി മിഠായികൾ പോലുള്ള കടുപ്പമുള്ള ഗുഡികൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഇത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.

രുചിയില്ലാത്ത ജെലാറ്റിൻ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

തുടർന്നുള്ള വിഭാഗത്തിൽ, ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും, ഘട്ടങ്ങളും, സഹായകരമായ സൂചനകളും അടങ്ങിയ പൂർണ്ണമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.

ജെലാറ്റിൻ കുതിർക്കാൻ സമയം ആവശ്യമാണ്.

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിലോ ലിക്വിഡ് മെഷറിംഗ് കപ്പിലോ, ജ്യൂസിന്റെ പകുതി ഒഴിക്കുക. ദ്രാവകം ജെലാറ്റിൻ പൊടിയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. ജ്യൂസ് തിളയ്ക്കുന്ന ഘട്ടത്തിലെത്തുന്നതുവരെ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് കുതിർക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ജെലാറ്റിൻ ഇപ്പോൾ കട്ടിയുള്ളതും പൊടി നിറഞ്ഞതുമായി തോന്നണം, കാരണം അതിന്റെ വലിയ കട്ടിയാകൽ വളരെ വലുതായിരിക്കും.

തീ ഓഫ് ചെയ്ത് ജ്യൂസ് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

ഒരു ഇടത്തരം സോസ്പാനിൽ, ബാക്കിയുള്ള 3 1/2 കപ്പ് ദ്രാവകം ഇടത്തരം ഉയർന്ന തീയിൽ ജെലാറ്റിൻ പൂക്കുന്നതുവരെ ആവിയിൽ വേവിക്കുക. (താപനില തിളയ്ക്കാൻ മാത്രം ചൂടാണെങ്കിലും അധികം ചൂടാകുന്നില്ലെങ്കിൽ ഇത് പ്രവർത്തിക്കും.)

ജെലാറ്റിൻ പൂക്കുമ്പോൾ, അത് അലിഞ്ഞുപോകട്ടെ.

ദ്രാവകം തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ പൂത്തുലഞ്ഞ ജെലാറ്റിൻ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഒന്നാമതായി, അത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോയി എന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക.

ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം ചേർത്തതിനുശേഷം, പ്ലാസ്റ്റിക് കൊണ്ട് മൂടുക. നിങ്ങൾക്ക് 2-ക്വാർട്ട് സെറാമിക് പാൻ (8×8, 9×9, അല്ലെങ്കിൽ 11×7 ഇഞ്ച്) അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും അനുയോജ്യമായ പാത്രം ഉപയോഗിക്കാം. മൂന്നോ നാലോ മണിക്കൂറിന് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അത് മുറിക്കാൻ കഴിയും.

മേൽനോട്ടം വഹിക്കുകയും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക.

ഇത് ഉടനെ കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനായി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം. മികച്ച ഘടനയും രുചിയും ലഭിക്കാൻ നാലോ അഞ്ചോ ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഇത് കഴിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, സാധാരണയായി ഏഴ് മുതൽ പത്ത് ദിവസം വരെ ഇത് കേടാകുകയോ കേടുവരുകയോ ചെയ്യില്ല.

എല്ലാ തവണയും രുചികരമായ ജെലാറ്റിൻ ഉണ്ടാക്കാനുള്ള വഴികൾ.

ഏറ്റവും സ്ഥിരതയുള്ളതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ ജെലാറ്റിന്, ചർമ്മം, നക്കിൾസ് അല്ലെങ്കിൽ ട്രോട്ടറുകൾ പോലുള്ള കൊളാജൻ സമ്പുഷ്ടമായ മുറിവുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തുന്നതുവരെ ജെൽ സാവധാനം തിളപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം അമിതമായി ചൂടാക്കുന്നത് പ്രോട്ടീനുകളെ ദോഷകരമായി ബാധിച്ചേക്കാം. മുഴുവൻ ബാച്ചും തണുപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് ജെൽ കട്ടിയുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. അനന്തമായ സാധ്യതകളുടെ ഒരു ലോകം കണ്ടെത്തൂ: കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ജെലാറ്റിൻ മാർഷ്മാലോകൾ, ചവച്ച മിഠായികൾ, സിൽക്കി ജെല്ലികൾ, കരുത്തുറ്റ ചാറുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് വെൽവെറ്റ് പോലുള്ള മിനുസമാർന്നത നൽകുന്നു.

രുചിയില്ലാത്ത ജെലാറ്റിൻ വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള 5 സുപ്രധാന ഘട്ടങ്ങളുടെ വിവരണം.

വാണിജ്യപരമായി ലഭ്യമായ രുചിയില്ലാത്ത ജെലാറ്റിൻ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന കർശനമായ, മൾട്ടി-സ്റ്റേജ് പ്രക്രിയയാണ് പരിശുദ്ധി, സ്ഥിരത, മികച്ച പ്രവർത്തനക്ഷമത എന്നിവ ഉറപ്പുനൽകുന്നത്. അസംസ്കൃത കൊളാജനെ ജെലാറ്റിൻ പൊടിയാക്കി മാറ്റാൻ കമ്പനികൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പൊതു പ്രക്രിയയാണിത്.

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കൊളാജൻ നേടുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ

ഘട്ടം 1: കൊളോണിയൽ-റിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുക

ഏറ്റവും മികച്ച ജെലാറ്റിൻ നിർമ്മിക്കുന്നതിലെ ആദ്യ ഘട്ടം പന്നിയുടെ തൊലികൾ, പശുവിന്റെ അസ്ഥികൾ, അല്ലെങ്കിൽ തോലുകൾ തുടങ്ങിയ കൊളാജൻ സമ്പുഷ്ടമായ ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്. കോഷർ, സ്പെഷ്യാലിറ്റി അല്ലെങ്കിൽ ഹലാൽ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനായി കോഴിയിറച്ചിയിൽ നിന്നോ മത്സ്യത്തിൽ നിന്നോ കൊളാജൻ ലഭിക്കും. സർട്ടിഫൈഡ് കശാപ്പ്ശാലകളുമായി സഹകരിക്കുന്നത് പുതുമ, കണ്ടെത്തൽ, മാലിന്യരഹിത അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ എന്നിവ ഉറപ്പ് നൽകുന്നു, ഇവയെല്ലാം ജെലാറ്റിൻ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കുന്നു.

ഘട്ടം 2: വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കുക, മുൻകൂട്ടി ചികിത്സിക്കുക. 
അസംസ്കൃത കൊളാജനെ കർശനമായ കഴുകലിനും ഉറവിട-നിർദ്ദിഷ്ട രാസ പ്രീട്രീറ്റ്മെന്റിനും വിധേയമാക്കിയാണ് ശുദ്ധമായ ജെലാറ്റിൻ നിർമ്മിക്കുന്നത്.

• ആസിഡുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ ടൈപ്പ് എ ജെലാറ്റിൻ കൊളാജൻ നാരുകളെ ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്യുന്നു. 1.5 മുതൽ 3 വരെയുള്ള pH പരിധിയിലാണ് പ്രോസസ്സിംഗ് ഏറ്റവും ഫലപ്രദം.
• മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി, ടൈപ്പ് ബി ജെലാറ്റിന്റെ ആൽക്കലൈൻ ചികിത്സയുടെ ഭാഗമായി, 7-9 pH ഉള്ള ലായനികളിൽ ഗോവിൻ ഘടകങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കുന്നു.
• ഒരു ചികിത്സയിൽ നിന്ന് അവശിഷ്ടമായ രാസവസ്തുക്കൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന്, നന്നായി കഴുകുന്നതിനും നിർവീര്യമാക്കുന്നതിനും ഒരു ഓട്ടോമാറ്റിക് റൊട്ടേറ്റിംഗ് സിസ്റ്റം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഘട്ടം 3: ജെലാറ്റിൻ തയ്യാറാക്കൽ (ജലവിശ്ലേഷണത്തിലൂടെയും തിളപ്പിക്കുന്നതിലൂടെയും)

നിയന്ത്രിത പരിതസ്ഥിതിയിൽ, മുൻകൂട്ടി സംസ്കരിച്ച കൊളാജനിൽ ജെലാറ്റിൻ ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്യുന്നതിനായി ചൂട് പ്രയോഗിക്കുന്നു. 60 മുതൽ 100 ​​ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെയുള്ള താപനിലയിൽ കൊളാഷ് ലയിപ്പിക്കുന്നത് അതിന്റെ സമഗ്രതയെ കുറയ്ക്കുന്നില്ല. വലിയ അളവിൽ തുടർച്ചയായ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ അഭികാമ്യമായ രീതിയാണെങ്കിലും, ചെറിയവയ്ക്ക് ബാച്ച് പ്രോസസ്സിംഗ് മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. ആവശ്യമായ ബ്ലൂം ശക്തി ലഭിക്കുന്നതിന് വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ സമയവും താപനിലയും ക്രമീകരിച്ചാണ് ജെലാറ്റിന്റെ ജെൽ രൂപീകരണ ശേഷിയും കാഠിന്യവും നിർണ്ണയിക്കുന്നത്.

ഘട്ടം 4: ദ്രാവകങ്ങളും മാലിന്യങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക

ലിപിഡുകളും മറ്റ് മാലിന്യങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ലിക്വിഡ് ജെലാറ്റിൻ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് ആക്റ്റിവേറ്റഡ് ചാർക്കോൾ അല്ലെങ്കിൽ ഡയറ്റോമേഷ്യസ് എർത്ത് ഉപയോഗിക്കാം. വാക്വം ബാഷ്പീകരണം വഴി ലായനി കേന്ദ്രീകരിച്ച് ജെലാറ്റിൻ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. അടുത്ത ഘട്ടം സ്പ്രേ ഡ്രൈയിംഗ് ആണ്, ഇത് ദ്രാവകത്തെ ഒരു പൊടിയാക്കി മാറ്റുന്നു. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്ഥിരത നിലനിർത്തുന്നതിനും അവയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും, 8% മുതൽ 12% വരെയുള്ള ഈർപ്പം നില അനുയോജ്യമാണ്.

ഘട്ടം 5:ഷിപ്പിംഗും പാക്കേജിംഗും

വിവിധ ജെലാറ്റിൻ പൊടി വിപണികളുടെ പാക്കേജിംഗ് ആവശ്യങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. വിതരണക്കാരന്റെ ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച്, ഉപഭോക്തൃ വലുപ്പത്തിലുള്ളത് മുതൽ 25 അല്ലെങ്കിൽ 50 കിലോഗ്രാം ഭാരമുള്ള മൾട്ടി-ലെയർ ചാക്കുകൾ വരെയുള്ള പാക്കേജിംഗ് ഓപ്ഷനുകൾ ലഭ്യമാണ്. നിരവധി നിർമ്മാതാക്കൾ അവരുടെ സ്വകാര്യ ലേബൽ ബദലുകൾ വഴി വാങ്ങുന്നവർക്ക് അവരുടെ ബ്രാൻഡ് നാമത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ വിൽക്കാൻ അവസരം നൽകുന്നു. വാണിജ്യപരമായി നിർമ്മിച്ച ജെലാറ്റിന്റെ വഴക്കം ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണം, പോഷക സപ്ലിമെന്റുകൾ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ് എന്നിവയിൽ അതിനെ മൂല്യവത്താക്കുന്നു.

ജെലാറ്റിൻ വാങ്ങൽ തയ്യാറെടുപ്പും നുറുങ്ങുകൾ

ബൾക്കായി വാങ്ങുമ്പോൾ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും, ഫ്ലേവർ ചെയ്യാത്തതുമായ, 200-250 ബ്ലൂംസ് പോലുള്ള ഒരു നിശ്ചിത ബ്ലൂം ശക്തിയുള്ള ജെലാറ്റിൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ആമസോൺ പോലുള്ള സ്ഥലങ്ങൾ, ഹെൽത്ത് ഫുഡ് ഷോപ്പുകൾ, സ്പെഷ്യാലിറ്റി പലചരക്ക് കടകൾ, മൊത്തവ്യാപാര ഭക്ഷ്യ വിതരണക്കാർ എന്നിവ ഓർമ്മ വരുന്നു. ഹലാൽ, കോഷർ, ജിഎംപി, ഐഎസ്ഒ 22000 തുടങ്ങിയ സർട്ടിഫിക്കേഷനുകൾ നേടുന്നത് വാണിജ്യ ഉൽപ്പാദനം ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കും. പശു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാക്കേജുചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ജെലാറ്റിനിൽ ബിഎസ്ഇ അല്ലെങ്കിൽ ടിഎസ്ഇ ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ഒപ്റ്റിമൽ പൂക്കളുടെ തീവ്രത നിർണ്ണയിക്കുക.

ലോ ബ്ലൂം (50-125):പഞ്ചസാര, സ്പോഞ്ചി ഘടനയുള്ള ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ ഗുളികകളും മറ്റ് ഇടത്തരം ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കലുകളും (150-220 മില്ലിഗ്രാം): ഊർജ്ജക്ഷമതയുള്ള ഉണക്കൽ രീതികൾ ഉപയോഗിക്കുക, വിലകുറഞ്ഞ കൊളാജൻ സപ്ലൈസ് കണ്ടെത്തുക.

അഡ്വാൻസ്ഡ് ബ്ലൂം (220-300):വ്യവസായത്തിലും സാങ്കേതികവിദ്യയിലും പ്രായോഗിക ഉപയോഗങ്ങൾ.
ഒരു പൗണ്ട്, ഇരുപത്തിയഞ്ച് കിലോഗ്രാം, അല്ലെങ്കിൽ അമ്പത് കിലോഗ്രാം നോക്സ് അൺഫ്ലേവർഡ് ജെലാറ്റിൻ ബൾക്ക് പാക്കേജിംഗിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാണ്. വിശ്വസനീയമായ വെണ്ടർമാരുമായി സഹകരിക്കുന്നത് ഗുണനിലവാരം നഷ്ടപ്പെടുത്താതെ താങ്ങാനാവുന്ന വിലയിൽ സ്കെയിലബിൾ പാക്കേജിംഗ് നൽകാൻ ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
ഭക്ഷണം, ഔഷധം, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ എന്നീ മേഖലകളിലെ ബിസിനസുകളുമായി ഞങ്ങൾ സഹകരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഓരോ ക്ലയന്റിന്റെയും ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനായി ഞങ്ങളുടെ മൊത്തവ്യാപാര വിലനിർണ്ണയം ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കിയിരിക്കുന്നു.
വീട്ടിൽ ചെറിയ ബാച്ചിൽ ജെലാറ്റിൻ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ നുറുങ്ങുകൾക്ക് ഞങ്ങളെ ബന്ധപ്പെടുക.

രുചിയില്ലാത്ത ജെലാറ്റിൻ: ഒരു നിർമ്മാതാവിന്റെയും മൊത്തക്കച്ചവടക്കാരന്റെയും വീക്ഷണകോണിൽ നിന്നുള്ള ഒരു കാഴ്ച.

 

രുചിയില്ലാത്ത ജെലാറ്റിന്റെ അസംസ്കൃത സ്രോതസ്സുകളിൽ പന്നിയുടെ തൊലികൾ, പശുവിന്റെ തൊലികൾ, അസ്ഥികൾ എന്നിവ പോലുള്ള കൊളാജൻ സമ്പുഷ്ടമായ മൃഗഭാഗങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഉൽ‌പാദന പ്രക്രിയ നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ വൻതോതിലുള്ള ഉൽ‌പാദനവും ഉൾപ്പെടുന്നു. ആദ്യം വൃത്തിയാക്കി ആസിഡോ ആൽക്കലിയോ ഉപയോഗിച്ച് മെറ്റീരിയൽ മുൻകൂട്ടി സംസ്കരിക്കാതെ ജലവിശ്ലേഷണത്തിന് ജെലാറ്റിൻ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയില്ല. ഫിൽട്രേഷൻ, ബാഷ്പീകരണം എന്നിവയിലൂടെ ദ്രാവകം കൂടുതൽ സാന്ദ്രീകരിച്ച് ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടുന്നു. സ്പ്രേ-ഉണക്കിയ ശേഷം, പൊടി പായ്ക്ക് ചെയ്യാനോ വിൽക്കാനോ തയ്യാറാണ്. ഉയർന്ന ഒഴുക്കുള്ള ജെലാറ്റിൻ ഹലാൽ, കോഷർ, ജിഎംപി തുടങ്ങിയ നിരവധി ആഗോള വിപണികളുടെ എല്ലാ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ആവശ്യകതകളും നിറവേറ്റുന്നുണ്ടെന്ന് പരിശോധിച്ചുറപ്പിച്ച ശേഷം, അത് ഭക്ഷണം, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വ്യവസായങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമാക്കുന്നു.

 

തീരുമാനം:

 

ഈ അഞ്ച് ഘട്ടങ്ങൾ പാലിച്ചുകൊണ്ട് തൽക്ഷണവും രുചിയില്ലാത്തതുമായ ജെലാറ്റിൻ നിങ്ങളുടേതാണ്. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കൊളാജൻ സ്രോതസ്സുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക, ശുദ്ധവും വഴക്കമുള്ളതുമായ ജെലാറ്റിൻ തയ്യാറാക്കുക എന്നിവ ബേക്കിംഗ്, പാചകം, ഭക്ഷണം എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ രുചികരവും പ്രകൃതിദത്തവുമായ മിഠായികളാക്കി മാറ്റാം.